Есть такие виды жидкости, которые носят название - неньютоновских жидкостей. Как говорится в Википедии: неньютоновской жидкостью называют жидкость, при течении которой её вязкость зависит от градиента скорости. Наиболее распространенной из таких жидкостей является смесь крахмала и воды (в равных пропорциях, возможно воды немного поменьше). Вы можете сделать дома небольшой опыт - для этого надо налить немного приготовленной смеси себе на ладонь и попытаться скатать шарик. До тех пор пока вы будете продолжать его скатывать, он будет оставаться в твердом состоянии, но стоит только вам прекратить это делать, как он превратится в жидкость и вытечет из вашей ладони.